EN
Η εμφάνιση έχει μεγάλη σημασία όταν πρόκειται να προσελκύσεις πελάτες, κάτι που ισχύει ιδιαίτερα για τα ζαχαροπλαστεία, όπου η παρουσίαση συνδέεται άμεσα με τη γεύση. Τα κουτιά για τούρτες με προσαρμοσμένα και ξεχωριστά σχέδια μπορούν να μεταμορφώσουν ένα ζαχαροπλαστείο από καλό σε εξαιρετικό, όσον αφορά τη διαφοροποίηση από τους ανταγωνιστές. Σκεφτείτε τι συμβαίνει όταν κάποιος ανοίγει ένα κουτί που φαίνεται εκπληκτικό – το θυμάται για πολύ καιρό μετά, ακόμα και αφού έχει φάει την τούρτα. Σκεφτείτε ένα τοπικό ζαχαροπλαστείο που τοποθέτησε το λογότυπό του στο επίκεντρο όλων των κουτιών του, πρόσθεσε έντονα χρώματα και εποχιακά θέματα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Οι πωλήσεις αυξήθηκαν σημαντικά μετά τις αλλαγές αυτές. Αυτό που κάνει αυτά τα κουτιά ξεχωριστά δεν είναι μόνο η προστασία που παρέχουν στα εύθραστα γλυκά, αλλά και το πώς αναδεικνύουν αυτό που συμβολίζει το ζαχαροπλαστείο. Οι άνθρωποι τείνουν να προτιμούν πράγματα που φαίνονται ωραία, ειδικά όταν πίσω από το σχεδιασμό υπάρχει κάτι που δημιουργεί συναισθηματική σύνδεση ή διηγείται μέρος της ιστορίας του ζαχαροπλαστείου μέσα από οπτικούς κώδικες.
Η διατήρηση συνεχούς προσέγγισης στην εμφάνιση όλων των τύπων συσκευασιών, ειδικά στα μικρά κουτιά για τούρτες, βοηθά πολύ στη δημιουργία ενός δυνατού προσώπου της μάρκας, όπως ακριβώς το συζητούν όλοι σήμερα. Οι άνθρωποι αρχίζουν να αναγνωρίζουν τις μάρκες όταν βλέπουν ξανά και ξανά παρόμοια σχέδια, κάτι που τους δίνει αίσθημα εμπιστοσύνης στα προϊόντα που αγοράζουν. Κάποιοι στον κλάδο λένε πως η συνέπεια στην παρουσίαση της μάρκας μπορεί να αυξήσει την αναγνώριση της κατά περίπου 80 τοις εκατό. Για τα ζαχαροπλαστεία που θέλουν να το πετύχουν αυτό, το μυστικό είναι να επιλέγουν χρώματα, σχέδια και γραμματοσειρές που θα ταιριάζουν μεταξύ τους σε κάθε συσκευασία. Δείτε πώς κάποια ζαχαροπλαστεία κρατούν ένα βασικό χρώμα ή θέμα σε όλη τη γκάμα των συσκευασιών τους. Αυτή η συνέπεια δεν βοηθά μόνο στο να ξεχωρίζουν τα προϊόντα από μακριά. Δημιουργεί και πιο στενούς δεσμούς με τους πελάτες με την πάροδο του χρόνου, γιατί οι άνθρωποι αρχίζουν να συνδέουν αυτή την οικεία εμφάνιση με ποιοτικά προϊόντα.
Όταν πρόκειται για τη μεταφορά εύθραυστων αρτοποιητικών προϊόντων, όπως είναι τα γλυκά, η επιλογή των σωστών υλικών παίζει πραγματικά καθοριστικό ρόλο ώστε να παραμένουν ακέραια. Οι περισσότεροι κατασκευαστές κουτιών για τούρτες επιλέγουν είτε διπλοφυσητή χαρτόκυτο είτε σκληρό χαρτόνι, καθώς και τα δύο αντέχουν καλά στην έντονη χειριστική και απορροφούν αποτελεσματικά τις κραδαστικές επιδράσεις. Έρευνες σχετικά με την αντοχή των συσκευασιών δείχνουν ότι αυτά τα υλικά μειώνουν σημαντικά την πιθανότητα σπασίματος των προϊόντων κατά τη διάρκεια της μεταφοράς. Αυτό που τα κάνει τόσο αποτελεσματικά είναι η δυνατότητά τους να αντέχουν τις κρούσεις, χωρίς να μεταφέρουν τις ταλαντώσεις στο εσωτερικό τους περιεχόμενο. Ωστόσο, υπάρχει και κάτι άλλο που αξίζει να ληφθεί υπόψη. Τα ανθεκτικά υλικά προφυλάσσουν τα γλυκά, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θέλουμε ένα άσχημο κουτί να φτάνει σε ένα πάρτι γενεθλίων. Το design των κουτιών πρέπει να είναι ελκυστικό, ώστε να ικανοποιεί τους πελάτες όταν τα ανοίγουν, ακόμα και αν αυτό σημαίνει πως μερικές φορές θα πρέπει να γίνει μια μικρή παραχώρηση στη μέγιστη δυνατή αντοχή.
Η επιλογή του σωστού μεγέθους για τα κουτιά της τούρτας έχει μεγάλη σημασία όσον αφορά τη διασφάλιση της ασφάλειας κατά τη μεταφορά τους. Όταν το κουτί ταιριάζει ακριβώς, δεν υπάρχει περιθώριο για την τούρτα να μετακινηθεί εντός του, γεγονός που σημαίνει μικρότερη πιθανότητα να υποστεί ζημιές. Ρίξτε μια ματιά σε αυτό που συμβαίνει σε πραγματικές ζαχαροπλαστείες - πολλές αναφέρουν ότι έχουν λιγότερες σπασμένες ή πιεσμένες τούρτες αφότου ξεκίνησαν να χρησιμοποιούν κουτιά που κατασκευάζονται ειδικά για τα προϊόντα τους. Σκεφτείτε εκείνες τις πολυτελείς δημιουργίες με πολλά επίπεδα, που είναι τόσο εύθραυστες αλλά τόσο δημοφιλείς σε γάμους και ειδικές εκδηλώσεις. Τα εξατομικευμένα κουτιά ταιριάζουν ακριβώς στις διαστάσεις αυτών των εύθραυστων επιδορπίων, διασφαλίζοντας ότι παραμένουν ακίνητα καθ' όλη τη διαδρομή από το φούρνο στο τραπέζι. Και για να το πούμε επίσης, κανείς δεν θέλει να δει μια όμορφη τούρτα τριών επιπέδων να καταρρέει επειδή κάποιος την έβαλε σε ένα γενικό κουτί που δεν ταιριαζε σωστά.
Τα προσαρμοσμένα κουτιά για τούρτες ξεπερνούν κατά πολύ την απλή συσκευασία ενός γλυκού· όταν σχεδιάζονται με προσοχή, τα κουτιά αυτά γίνονται μέρος της ίδιας της γιορτής. Όταν ζαχαροπλαστεία εγκαταλείπουν τα απλά χαρτόκουτα και επιλέγουν έντονα χρώματα και πρωτότυπα σχέδια, οι πελάτες αντιλαμβάνονται αμέσως τη διαφορά. Μια πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι περίπου 7 στους 10 καταναλωτές επιλέγουν προϊόντα βάσει της εμφάνισης της συσκευασίας τους, ιδιαίτερα σε γιορτές ή γενέθλια. Οι άνθρωποι αναζητούν κάτι που ξεχωρίζει και τους δίνει την αίσθηση ότι το δώρο τους είναι ιδιαίτερο. Για τοπικούς ζαχαροπλάστες που επιθυμούν να ξεχωρίσουν σε πλήρη ανταγωνιστικές αγορές, η επένδυση σε δημιουργικά σχέδια κουτιών αποδίδει σημαντικά. Ικανοποιημένοι πελάτες επιστρέφουν ξανά και ξανά, καθώς θυμούνται την προσπάθεια που καταβλήθηκε για να κάνει την παραγγελία τους να φαίνεται ιδιαίτερη την ημέρα της παράδοσης.
Η προσθήκη πραγμάτων όπως κορδέλες, χειρόγραφες σημειώσεις ή ειδικές θεματικές σχεδιάσεις μεταμορφώνει τα απλά κουτιά για τούρτες σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό για εκδηλώσεις όπως γενέθλια, παντρεμένιες ή επετείους. Όταν κάποιος ανοίγει το κουτί του και βλέπει αυτές τις προσωπικές λεπτομέρειες, δημιουργείται ένα ζεστό αίσθημα μέσα του και τον κάνει να θυμάται ποιος του το έδωσε. Σκεφτείτε πώς νιώθουν οι άνθρωποι όταν παίρνουν ένα δώρο που είναι όμορφα τυλιγμένο – την ίδια αρχή ακολουθούμε και εδώ. Οι επιχειρήσεις που επικεντρώνονται στη δημιουργία τέτοιων λεπτομερειών στη συσκευασία τείνουν να βλέπουν τους πελάτες τους να επιστρέφουν ξανά και ξανά, γιατί οι άνθρωποι εκτιμούν το γεγονός ότι τους θυμούνται με τόσο αισθητό τρόπο.
Τα social media έχουν μετατρέψει το άνοιγμα συσκευασιών σε κάτι που οι άνθρωποι αγαπούν να δείχνουν στο διαδίκτυο και οι προσαρμοσμένες συσκευασίες για γλυκά με εντυπωσιακά σχέδια φέρνουν αυτή την εμπειρία σε έναν άλλο βαθμό. Όταν πρόκειται για φωτογραφίες φαγητού στα κοινωνικά δίκτυα, κανείς δεν αγνοεί ένα όμορφα συσκευασμένο γλυκό που μοιάζει πολύ όμορφο για να φανεί. Σύμφωνα με κάποιες έρευνες από το CNIK, περίπου τα δύο τρίτα των ανθρώπων θα ανεβάσουν φωτογραφίες ελκυστικών αντικειμένων που βλέπουν σε ιστοσελίδες όπως το Instagram ή το Pinterest. Αυτού του είδους η διαδρομή αυξάνει φυσικά την εμφάνιση των brands χωρίς καμία καταβολή για διαφήμιση.
Σχεδιασμός συσκευασίας που ξεχωρίζει και μοιράζεται στα κοινωνικά μέσα επικοινωνίας είναι κάτι στο οποίο οι αρτοποιίες θα πρέπει να επικεντρωθούν αυτές τις μέρες. Έχουμε δει πολλές εξαιρετικές καμπάνιες, όπου δημιουργικά κουτιά γλυκών προσελκύουν την προσοχή των ανθρώπων και προσελκύουν ποικίλους πελάτες. Το καλύτερο; Όλα αυτά συμβαίνουν χωρίς επιπλέον δαπάνες για διαφήμιση. Όταν οι αρτοποιίες δαπανούν προσπάθειες για να κάνουν τα προϊόντα τους φωτογενικά, επεκτείνεται φυσικά η εμβέλεια της εμφάνισης της μάρκας τους στο διαδίκτυο. Τα κοινωνικά μέσα επικοινωνίας λειτουργούν καλύτερα όταν υπάρχει κάτι οπτικά ελκυστικό που μπορεί να μοιραστεί, γι' αυτό λοιπόν η επένδυση σε ελκυστική συσκευασία έχει νόημα, αν θέλουν να προσελκύσουν νέους πελάτες και να συνεχίσουν να μεγαλώνουν την επιχείρησή τους με την πάροδο του χρόνου.
Η βιώσιμη ανάπτυξη γίνεται σήμερα σημαντική επιχειρηματική πρακτική και αλλάζει με ορατό τρόπο τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι ψωνίζουν. Πλέον περισσότεροι άνθρωποι από ποτέ ενδιαφέρονται για το περιβάλλον, γι’ αυτό και επιχειρήσεις διαφόρων τομέων, ακόμα και τοπικές αρτοποιίες, αρχίζουν να χρησιμοποιούν πιο φιλικές στο περιβάλλον συσκευασίες. Οι καταναλωτές ζητούν προϊόντα που να είναι βιώσιμα. Σύμφωνα με στοιχεία της Nielsen, περίπου τα δύο τρίτα των καταναλωτών παγκόσμια είναι διατεθειμένοι να ξοδεύουν περισσότερα για προϊόντα που δεν βλάπτουν το περιβάλλον. Όταν οι αρτοποιίες χρησιμοποιούν φιλικά προς το περιβάλλον κουτιά και σακούλες αντί για πλαστική μεμβράνη, δεν μειώνουν απλώς τα απόβλητα. Οι πελάτες τους το παρατηρούν και αυτό έχει πραγματική επίδραση στη φήμη τους. Στη σημερινή αγορά, όπου όλοι επιζητούν κάτι διαφορετικό, η περιβαλλοντική συνείδηση προσφέρει στις αρτοποιίες ένα πραγματικό πλεονέκτημα.
Όλο και περισσότερα ζαχαροπλαστεία στρέφονται σε ανακυκλώσιμα και βιοαποικοδομήσιμα υλικά όταν κατασκευάζουν εκείνα τα προσαρμοσμένα κουτιά για τούρτες αυτές τις μέρες. Το χαρτί κραφτ εξακολουθεί να είναι αγαπημένη επιλογή, μαζί με διπλόφυλλο χαρτόνι για πιο ανθεκτικά κουτιά, καθώς και ίνες ζαχαροκάλαμου, οι οποίες έχουν γίνει αρκετά στιλάτες τελευταία. Το καλό είναι πως αυτά τα υλικά βοηθούν στη μείωση των απορριμμάτων, παρέχοντας ταυτόχρονα στις τούρτες μια φρέσκια, καθαρή εμφάνιση που οι πελάτες που φροντίζουν για τον πλανήτη εκτιμούν πραγματικά. Πάρτε για παράδειγμα το ζαχαροπλαστείο της Σάρα στο κέντρο, που πέρυσι άλλαξε σε αυτά τα φιλικά προς το περιβάλλον κουτιά και παρατήρησε τους πελάτες της να τα σχολιάζουν στην επιφάνεια του καταστήματος. Επίσης, η εύρεση του σωστού προμηθευτή κάνει τη διαφορά. Πολλά τοπικά ζαχαροπλαστεία συνεργάζονται πλέον απευθείας με εταιρείες που εξειδικεύονται σε βιώσιμη συσκευασία, παίρνοντας δημιουργικές σχεδιάσεις που ταιριάζουν στην εικόνα τους, διατηρώντας παράλληλα την πράσινη προσέγγιση. Αυτή η πρακτική δημιουργεί εμπιστοσύνη με τους πελάτες με την πάροδο του χρόνου και βοηθά στη διατήρηση της πιστής πελατείας.
Η τοποθέτηση προσαρμοσμένης επωνυμίας σε αυτά τα κουτιά γλυκών μετατρέπει την απλή συσκευασία σε κάτι αρκετά έξυπνο για marketing, χωρίς να σπάσει τον προϋπολογισμό. Όταν ζαχαροπλαστεία δημιουργούν πραγματικά εντυπωσιακά κουτιά, κερδίζουν την προσοχή των ανθρώπων και διατηρούν τη δική τους επωνυμία στην κορυφή της σκέψης τους. Τα στατιστικά στοιχεία επιβεβαιώνουν και αυτό, καθώς οι επιχειρηματίες που επενδύουν σε ειδική συσκευασία αποκομίζουν συχνά αρκετά καλή απόδοση από αυτή την επένδυση. Μάλιστα, ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι περίπου το 60% των καταναλωτών δηλώνουν ότι έχουν επηρεαστεί από εντυπωσιακές συσκευασίες κατά τη λήψη αποφάσεων αγοράς. Αυτό δείχνει πόσο πολύ η συσκευασία δουλεύει στο παρασκήνιο ως ένας τύπος πρεσβευτή της επωνυμίας. Υπάρχει όμως και μια άλλη πτυχή που αξίζει να εξεταστεί, και αυτή είναι η προσπάθεια να προκαλέσουμε τους πελάτες να τραβήξουν φωτογραφίες αυτών των ευγενικών κουτιών και να τα μοιραστούν στο διαδίκτυο, κάτι που ενισχύει σημαντικά την εμφάνιση της επωνυμίας. Πολλές ζαχαροπλαστείες προσφέρουν μικρά δώρα ή εκπτώσεις σε πελάτες που δημοσιεύουν φωτογραφίες των κομψά συσκευασμένων γλυκών τους στο Instagram ή σε άλλα κοινωνικά δίκτυα. Ξαφνικά, κάθε κουτί γίνεται χώρος δωρεάν διαφήμισης που βγαίνει έξω από την πόρτα.
Η εμφάνιση ενός κουτιού για γλυκά έχει μεγάλη σημασία όσον αφορά τη διατήρηση πιστών πελατών. Όταν οι άνθρωποι βλέπουν κάτι μοναδικό στα χέρια τους, τείνουν να θυμούνται καλύτερα ολόκληρη την εμπειρία, γεγονός που σημαίνει πως ενδέχεται να επιλέξουν ξανά την ίδια ζαχαροπλαστείο. Φωτεινά χρώματα και ενδιαφέροντα σχέδια λειτουργούν επίσης θαύματα, καθώς τα μάτια μας έλκονται από ό,τι ξεχωρίζει οπτικά. Κάποια τοπικά ζαχαροπλαστεία έχουν αρχίσει να πειραματίζονται με κουτιά περιορισμένης διάθεσης κατά τις γιορτές ή ειδικές εκδηλώσεις. Αυτές οι εποχιακές παραλλαγές ή οι συνεργασίες με καλλιτέχνες της γειτονιάς δημιουργούν εκείνη την αίσθηση αποκλειστικότητας που κάνει τους ανθρώπους να μιλούν και να επιθυμούν περισσότερα. Στο τέλος της ημέρας, η καλή συσκευασία δεν είναι απλώς χαρτί συσκευασίας· είναι μέρος της ιστορίας που βρίσκεται πίσω από το ίδιο το γλυκό, κάνοντας τους πελάτες να νιώθουν σαν να λαμβάνουν κάτι μοναδικό, αντί για ακόμη ένα γλυκό από τη γειτονιά.
Τελευταία Νέα
